■火曜 よる8:54〜 放送
関西・中国・四国地方の高速道路インターチェンジを起点としたエリアの、野菜・果物・魚介類など、旬な食材や旬な行事を紹介します。

#311 香住ガニ(兵庫県香美町)
2018年10月9日放送
北近畿豊岡自動車道 日高神鍋高原IC

舞鶴若狭自動車道 春日インターチェンジを経由して北近畿豊岡自動車道日高神鍋高原インターチェンジから50分兵庫県香美町の香住漁港へとやってきました。
この時期、紅ズワイガニの「香住ガニ」が旬を迎えています。
ベニズワイガニは他のカニよりも、深くてミネラルが多く含む深さ800m以上の深海で育っているので身がとっても甘くてジューシーになるんです。
今回の料理は新鮮だからこそ味わえる、香住ガニのお刺身。また、カニを蒸し焼きにしたガンガン焼き、ほぐしたカニの身をクリームソースで合わせ、カニみそを加えた特製のパスタをご紹介します。


■番組でご紹介したお店■
KAN ICHI
兵庫県美方郡香美町香住区七日市308
0796-39-1147

舞鶴若狭自動車道 春日ICを経由して
北近畿豊岡自動車道 日高神鍋高原ICから50分





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